Георг Бунц начинал свою деятельность в 1975 году в качестве талантливого ювелира. Его страстью изначально были необычные формы и крупные драгоценные камни редкой огранки. Его изделия сочетают в себе чрезвычайно твердые и сложные в обработке материалы – алмаз и платину. Собственная коллекция часов начиналась в той же манере – это были часы в корпусе из платины с необычными инкрустациями бриллиантами. Дизайн часов Bunz выдержан в простых геометрических линиях – он или круглый, или прямоугольный. Сегодня основные линии часовой коллекции Bunz называются Moontime, Chronograph, Diamondtime, Designtime, Diamondwatch, Ergo и ограниченная серия карманных часов-скелетонов.